Como mejorar la memoria: Aliados en la cocina!

Día lunes en la mañana. Vamos saliendo de nuestra casa y típico se nos pierde las llaves, el celular, la tarjeta bip, o justo aquel documento que necesitamos llevar con nosotros. O peor aún, olvidamos esa cita importante y terminamos duchándonos y vistiéndonos en tiempo récord para llegar a tiempo.

Problemas cotidianos, para varios de nosotros, relacionados con nuestra memoria: aquella función del cerebro que permite al organismo codificar, almacenar y recuperar la información de nuestro pasado.

Una habilidad imprescindible que, sin embargo, con el paso de los años y gracias a la dependencia tecnológica, hemos perdiendo paulatinamente, causando en algunos casos desánimo, depresión o ansiedad. Por ello, es importante comenzar cuanto antes a ejercitar nuestro cerebro

Además de estimular nuestro cerebro a diario, existen algunos alimentos que nos pueden ayudar especialmente a potenciar nuestra memoria.

Como mejorar la memoria: Aliados en la cocina!

La nutricionista Fernanda Pérez recomienda consumir:

Maca: Esta raíz andina, utilizada como remedio natural por los Incas, aumenta nuestra circulación cerebral, mejorando la memoria y la concentración. Además es un excelente energizante físico y anímico. Se puede conseguir en polvo, siendo útil para incorporar en una gran variedad de recetas como infusiones, batidos, sopas, barritas energéticas, etc.

• Es un energizante natural para la mente: El fósforo que contiene nos ayuda a despejarnos y mejorar el rendimiento mental, fundamental sobretodo en trabajos de mucha concentración o época de exámenes.

• Alivia el insomnio: Tiene propiedades sedantes que ayudan a relajar los nervios, de modo que si no puede dormir por culpa del estrés o de mucha tensión, podrá dormir mejor.

• Haga una mejor digestión: Gracias a su alto contenido en fibra, mejora la digestión cuando se ha comido abundantes cantidades de comida, así como también le ayudará a combatir problemas como la diarrea o el estreñimiento.

Nueces: Su forma de cerebro ya nos indica una de sus propiedades fundamentales. Este alimento posee polifenoles, propios de la cultura y la dieta mediterránea, asociados con una mejor puntuación en pruebas de memoria y en la función cognitiva. Ideales para mejorar nuestras capacidades cognitivas y prevenir el estrés oxidativo de las células. Además, son ricas en fibra y antioxidantes, importantes para prevenir enfermedades cardiovasculares.

Espinacas: Gracias a su alto contenido de minerales, vitaminas, pigmentos y fitonutrientes, ayuda a mantener la conductividad eléctrica del cerebro, ayudándonos a

pensar de forma más clara y responder así, de forma más veloz. Su aporte de antioxidantes bloquea la acción de los radicales libres en nuestro cuerpo; toxinas producidas por el organismo que dañan las células y pueden provocar cáncer, infarto y enfermedades coronarias. La acumulación de estos elementos en el cerebro está asociada al declive mental en la tercera edad e incluso podría ser una de las causas de los síndromes de Alzheimer y Parkinson.

¿Es importante consumir agua?

Sin duda alguna, la hidratación influye en el rendimiento mental. Si no se bebe lo necesario, puede disminuir nuestra capacidad de memoria a corto plazo, también afecta al funcionamiento de nuestro cerebro y empeora el rendimiento intelectual en funciones de atención, repetición, la concentración y la capacidad visual. La especialista recomienda ingerir entre 2 y 2,5 litros diarios, incluyendo té, aguas de hierbas, jugos de preferencia light, sopas y consomés.

CONSEJOS DE LA NUTRICIONISTA:

En función de salvaguardar el buen desempeño de nuestro cerebro, debemos evitar consumir ciertos alimentos, como:

Azúcares: Aquellas personas que consumen muchos dulces y tienen un exceso de azúcar en sangre son más propensos a sufrir a largo plazo problemas neurológicos, afectando la memoria y la capacidad de aprender.

Cafeína: Es cierto que ayuda a estar alerta; sin embargo, puede provocar dolor de cabeza, aumentar los niveles de ansiedad y trastornos del sueño. Consumirla en altas dosis puede provocar alucinaciones, confusión y, en casos extremos, la muerte.

Comida procesada: Este tipo de alimentos contienen grandes cantidades de azúcar, fructuosa, sodio y grasas trans; los cuales afectan el sistema nervioso central y elevan el riesgo de trastornos neurodegenerativos, como Alzheimer.

Sal: La sal puede jugar una mala pasada en nuestra salud. Según un estudio publicado en Neurobiology of Aging, las dietas altas en sodio y la falta de ejercicios están directamente relacionados con una disminución en la función cognitiva.

M. Fernanda Pérez

Nutricionista

Univ. de Las Américas.

Instagram: @nutri_fer_